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GENAU
MEINE
ANTWORT
Wie viele Eier kann ein Huhn maximal pro Tag legen?
Ein Ei.
Ist es möglich, dass ein Huhn auch zwei Eier am Tag legen kann (z.B. durch Lichteinfluss)?
Nein, das ist anatomisch nicht möglich. Durch den Lichttag kann lediglich der Zeitpunkt der Eiablage beeinflusst werden.
Hängt die Farbe des Hühnereis mit der Gefiederfarbe zusammen?
Nein, die Farbe hängt von der Rasse ab, auch erkennbar an der Ohrscheibe.
Ist die Farbe des Dotters von der Hühnerrasse abhängig?
Nein, die Dotterfarbe hängt mit der Fütterung des Huhns zusammen.
Warum ist das Eigelb beim Bio-Ei eher gelb und nicht orange, so wie man es von den Freiland- und Bodenhaltungs-Eiern kennt?
In der konventionellen Haltung werden dem Futter extra Pigmentstoffe in Form von Karotinoiden beigemengt, damit der Dotter seine orange Farbe erhält. In der Biohaltung hingegen wird allein mit natürlichen Karotinoiden gearbeitet, die z.B. in Mais stecken. Da die natürlichen Karotinoide das Eidotter nicht so stark färben, ist es eher gelb. Die Farbe des Eidotters hat allerdings nichts mit der Qualität des Eis zu tun.
Welche Eier werden mit einer 0 gekennzeichnet?
Die 0 steht für Bio-Eier.
Welche Eier werden mit einer 1 gekennzeichnet?
Mit der 1 werden Freiland-Eier gekennzeichnet.
Welche Eier werden mit einer 2 gekennzeichnet?
An der Ziffer 2 erkennt man Bodenhaltungs-Eier.
Findet man noch Käfighaltung in Deutschland?
Nein, seit 2009 nicht mehr, genauso wenig wie in den Niederlanden. In anderen europäischen Ländern wie Polen und Osteuropa ist die Käfighaltung jedoch noch erlaubt.
Gibt es noch Kleingruppenhaltung in Deutschland?
Ja, diese Haltungsform ist aber ab 2025 nicht mehr erlaubt. In der Kleingruppe sind die Käfige größer ausgestaltet und die Hühner haben die Möglichkeit zu scharren. Eifrisch unterhält ab Mitte 2022 keine Farmen mehr, in denen Eier in der Kleingruppe produziert werden.
Geht ein frisches Ei in einem Glas voll Wasser unter?
Ja, frische Eier versinken im Wasser, weil die Luftkammer im Ei noch sehr klein ist.
Geht ein altes Ei in einem Glas voll Wasser unter?
Nein, ein altes Ei schwimmt, da die Luftkammer im Inneren mit dem Alter des Eis immer größer wird.
Lassen sich frische Eier besser pellen als ältere?
Nein, im Gegenteil: Ältere Eier lassen sich besser pellen.
Warum wurden die männlichen Küken in der Brüterei getötet?
Weil sie später keine Eier legen können und zu wenig Fleisch ansetzen.
Wie werden/wurden die männlichen Küken getötet?
Sie werden/wurden mit CO₂ betäubt und getötet.
Was geschieht mit den toten männlichen Küken?
Die männlichen Küken werden als Tierfutter verkauft oder weiterverarbeitet.
Ab wann ist das Kükentöten in Deutschland verboten?
Seit dem 01.01.2022 ist das Kükentöten in Deutschland komplett verboten. In anderen europäischen Ländern wird es allerdings noch praktiziert.
Was geschieht mit den männlichen Küken, die nicht getötet werden?
Eine Möglichkeit ist die Bruderhahnaufzucht. Dabei werden die männlichen Küken 12-14 Wochen zu jungen Hähnen aufgezogen. Ihr Fleisch wird dann zu Lebensmitteln wie Hühnerfrikassee oder Wurst weiterverarbeitet.
Die andere Möglichkeit ist die Durchführung einer Geschlechterbestimmung im Brutei. So lässt sich am 9. Bruttag (von insgesamt 21) genau bestimmen, um welches Geschlecht es sich im Ei handelt. Die „männlichen Eier“ werden aussortiert und z.B. zu Tierfutter weiterverarbeitet.
