Beeren-Tarte

Arbeitszeit: 60 Minuten
Backzeit: 25 Minuten

Mittel 2h 25Min

Zutaten

1 Ei
500 g Beeren z.B. Heidelbeeren und Erdbeeren
300 ml Milch
250 g Mehl
150 g Butter
100 g Mascarpone
100 g Sahne (steif schlagen)
70 g Zucker
2 Blätter Gelatine
1 Pk Vanillezucker
1 Pk Puddingpulver Vanille
Weiße Schokolade oder Kuvertüre (am besten schon hacken)

Tarteform

Zubereitung

Für den Teig das Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter und Ei mit einer Prise Salz in eine Schüssel geben und zu verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Backform etwas einfetten, den Teig ausrollen auf einem Bogen Backpapier und dann über Kopf in die Backform legen. Das Backpapier vorsichtig vom Teig lösen und die Ränder andrücken. Jetzt die Form mit dem Teig etwa eine Stunde kaltstellen. Tipp: Am besten in Frischhaltefolie wickeln

Für die Füllung den Pudding mit der Milch nach Anleitung vorbereiten. Die weiße Schokolade unterrühren und abkühlen lassen. Tipp: Damit keine Haut entsteht, Frischhaltefolie direkt auf den Pudding legen.

Der Boden kann im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für ca. 20 – 25 Minuten goldgelb gebacken werden Tipp: mit der Gabel ein paar Mal einstechen.

Den abgekühlten Pudding mit der Mascarpone cremig rühren. Dann die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken. Die Gelatine anschließend mit einem Esslöffel der Puddingcreme kurz erwärmen, damit sich die Gelatine auflöst. Die Gelatine Masse mit der Creme verrühren. Ganz zum Schluss die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Creme heben.

Jetzt die Creme auf den Boden streichen und mit den Beeren dekorieren. Für 2 Stunden kaltstellen Tipp zum Dekorieren: Kurz vor dem Servieren noch mit Kuvertüre Flocken bestreuen.

Weitere Rezepte

Bratapfelkuchen mit Marzipan vom Blech

Bratapfelkuchen mit Marzipan

https://eifrisch.de/cms/wp-content/uploads/2022/11/Bratapfelkuchen_Beitragsbild.jpg 640 640 Eifrisch https://eifrisch.de/cms/wp-content/uploads/2021/11/Eifrisch-Logo-x1.png Eifrisch2022-11-09 15:23:432022-11-10 10:29:53Bratapfelkuchen mit Marzipan
Schnelle Lebkuchen mit Schokolade

Schnelle Schoko-Lebkuchen

https://eifrisch.de/cms/wp-content/uploads/2022/11/Schnelle_Lebkuchen_Beitragsbild.jpg 800 800 Eifrisch https://eifrisch.de/cms/wp-content/uploads/2021/11/Eifrisch-Logo-x1.png Eifrisch2022-11-09 14:22:252022-11-09 15:26:22Schnelle Schoko-Lebkuchen
Kirschkuchen

Kirsch­kuchen vom Blech

https://eifrisch.de/cms/wp-content/uploads/2022/05/rezept_kirschkuchen_vom_blech_teaser.jpg 640 640 Eifrisch https://eifrisch.de/cms/wp-content/uploads/2021/11/Eifrisch-Logo-x1.png Eifrisch2022-05-25 10:48:072022-11-09 15:30:32Kirsch­kuchen vom Blech
Pflaumenkuchen

Schneller Pflaumenkuchen

https://eifrisch.de/cms/wp-content/uploads/2022/05/rezept_schneller_pflaumenkuchen_teaser.jpg 640 640 Eifrisch https://eifrisch.de/cms/wp-content/uploads/2021/11/Eifrisch-Logo-x1.png Eifrisch2022-05-25 09:35:342022-11-09 15:31:24Schneller Pflaumenkuchen
Himbeer Streuselkuchen

Himbeerkuchen mit Streuseln

https://eifrisch.de/cms/wp-content/uploads/2022/05/rezept_himbeer_streuselkuchen_teaser.jpg 640 640 Eifrisch https://eifrisch.de/cms/wp-content/uploads/2021/11/Eifrisch-Logo-x1.png Eifrisch2022-05-25 09:18:272022-11-09 15:32:01Himbeerkuchen mit Streuseln
Erdbeer Heidelbeer Tarte

Erdbeer-Heidelbeer-Torte

https://eifrisch.de/cms/wp-content/uploads/2022/05/erdbeer_heidelbeer_tarte_teaser.jpg 640 640 Eifrisch https://eifrisch.de/cms/wp-content/uploads/2021/11/Eifrisch-Logo-x1.png Eifrisch2022-05-25 09:12:272022-11-09 15:32:58Erdbeer-Heidelbeer-Torte
Saftiges Früchtebrot

Saftiges Früchtebrot

https://eifrisch.de/cms/wp-content/uploads/2022/05/rezept_fruechtebrot_web_teaser.jpg 640 640 Eifrisch https://eifrisch.de/cms/wp-content/uploads/2021/11/Eifrisch-Logo-x1.png Eifrisch2022-05-24 17:53:132022-11-09 15:33:52Saftiges Früchtebrot
Spekulatiuskuchen

Spekulatiuskuchen

https://eifrisch.de/cms/wp-content/uploads/2022/05/rezept_spekulatiuskuchen_teaser.jpg 640 640 Eifrisch https://eifrisch.de/cms/wp-content/uploads/2021/11/Eifrisch-Logo-x1.png Eifrisch2022-05-23 12:19:432022-11-09 15:36:13Spekulatiuskuchen
Schokoladen Gewürzkuchen

Gewürzkuchen mit Schoko­lade

https://eifrisch.de/cms/wp-content/uploads/2022/05/rezept_gewuerzkuchen_teaser.jpg 640 640 Eifrisch https://eifrisch.de/cms/wp-content/uploads/2021/11/Eifrisch-Logo-x1.png Eifrisch2022-05-23 10:39:562022-11-09 15:34:58Gewürzkuchen mit Schoko­lade
ZurückWeiter

© 2022 Eifrisch-Vermarktung GmbH & Co. KG /Impressum /Datenschutz

Saftiges Früchtebrot Saftiges Früchtebrot Himbeer Streuselkuchen Himbeerkuchen mit Streuseln
Nach oben scrollen

Diese Website verwendet Cookies, um die Benutzererfahrung zu verbessern.

Einstellungen akzeptierenAusblendenEinstellungen

Cookie- und Datenschutzeinstellungen



Wie wir Cookies verwenden

Wir können Cookies anfordern, die auf Ihrem Gerät eingestellt werden. Wir verwenden Cookies, um uns mitzuteilen, wenn Sie unsere Webseite besuchen, wie Sie mit uns interagieren, Ihre Nutzererfahrung verbessern und Ihre Beziehung zu unserer Webseite anpassen.

Klicken Sie auf die verschiedenen Kategorienüberschriften, um mehr zu erfahren. Sie können auch einige Ihrer Einstellungen ändern. Beachten Sie, dass das Blockieren einiger Arten von Cookies Auswirkungen auf Ihre Erfahrung auf unseren Webseite und auf die Dienste haben kann, die wir anbieten können.

Wichtige Webseiten-Cookies

Diese Cookies sind unbedingt erforderlich, um Ihnen über unsere Webseite verfügbare Dienste bereitzustellen und einige ihrer Funktionen zu nutzen.

Da diese Cookies für die Bereitstellung der Website unbedingt erforderlich sind, wirkt sich die Ablehnung auf die Funktionsweise unserer Webseite aus. Sie können Cookies jederzeit blockieren oder löschen, indem Sie Ihre Browsereinstellungen ändern und das Blockieren aller Cookies auf dieser Webseite erzwingen. Dies wird Sie jedoch immer dazu auffordern, Cookies zu akzeptieren / abzulehnen, wenn Sie unsere Webseite erneut besuchen.

Wir respektieren es voll und ganz, wenn Sie Cookies ablehnen möchten, aber um zu vermeiden, Sie immer wieder zu fragen, erlauben Sie uns bitte, ein Cookie dafür zu speichern. Sie können sich jederzeit abmelden oder sich für andere Cookies anmelden, um eine bessere Erfahrung zu erzielen. Wenn Sie Cookies ablehnen, entfernen wir alle gesetzten Cookies in unserer Domain.

Wir stellen Ihnen eine Liste der auf Ihrem Computer in unserer Domain gespeicherten Cookies zur Verfügung, damit Sie überprüfen können, was wir gespeichert haben. Aus Sicherheitsgründen können wir keine Cookies von anderen Domains anzeigen oder ändern. Sie können diese in den Sicherheitseinstellungen Ihres Browsers überprüfen.

Google Analytics Cookies

Diese Cookies sammeln Informationen, die entweder in aggregierter Form verwendet werden, um zu verstehen, wie unsere Webseite verwendet wird oder wie effektiv unsere Marketingkampagnen sind, oder um unsere Webseite und Anwendung für Sie anzupassen, um Ihre Erfahrung zu verbessern.

Wenn Sie nicht möchten, dass wir Ihren Besuch auf unserer Website erfassen, können Sie das tracking in Ihrem Browser hier deaktivieren:

Andere externe Dienste

Wir verwenden auch verschiedene externe Dienste wie Google Webfonts, Google Maps und externe Videoanbieter. Da diese Anbieter möglicherweise personenbezogene Daten wie Ihre IP-Adresse erfassen, können Sie diese hier sperren. Bitte beachten Sie, dass dies die Funktionalität und das Erscheinungsbild unserer Website erheblich beeinträchtigen kann. Änderungen werden wirksam, sobald Sie die Seite neu laden.

Google Webfont-Einstellungen:

Google Map-Einstellungen:

Google reCaptcha-Einstellungen:

Einbettung von Vimeo- und Youtube-Videos:

Andere Cookies

Die folgenden Cookies werden ebenfalls benötigt - Sie können auswählen, ob Sie sie zulassen möchten:

Datenschutz-Bestimmungen

Sie können unsere Cookies und Datenschutzeinstellungen im Detail auf unserer Datenschutzrichtlinie nachlesen.

Datenschutzerklärung
Einstellungen akzeptierenAusblenden
Öffnen Sie die Nachrichtenleiste